https://www.anchorbrewing.com/
ABV: 4,8% Tyyli: höyryolut
0,355 l pullo K-Supermarket Kamppi, Helsinki
Muut arvostelut: Ratebeer Beeradvocate Untappd
Saksalainen siirtolainen Gottlieb Brekle osti yhden San Franciscon saluunoista vuonna 1871 ja muutti sen panimoksi. Panimo alkoi tehdä janoisille Kalifornian höyryolutta eli pohjahiivalla lämpimässä käynyttä olutta. Kylmälaitteita ei ollut vielä saatavilla eikä myöskään jäitä, joten olut kävi hieman liian lämpimässä ja aiheutti aika lailla käymishöyryjä. Muutkin villin lännen panimot tekivät samanlaista olutta. Toinen saksalainen Ernst F. Baruth ja hänen vävynsä Otto Schinkel Jr. osti panimon 1896 ja antoi sille sen nykyisen nimen. Panimo selvisi jotenkuten vuoden 1906 suuresta maanjäristyksestä. 1920 alkoi kieltolaki ja panimo jouduttiin sulkemaan. Joe Krauss avasi jälleen panimon 1933, kun kieltolaki päättyi. Valikoimissa oli edelleenkin Kalifornian höyryolut, vaikka kukaan muu ei enää valmistanut sitä, vaan tavallista lageria. 1960-luvulla oluen menekki oli jo niin pientä, että omistaja päätti 1965 sulkea paikan. Frederick Maytag III, pesukonetehtailijan perillinen, kuuli että hänen suosikkioluensa valmistus on lopetettu. Maytag, lempinimeltä Fritz, osti panimon ja yritti pelastaa sen ja oluen. Samalla hän joutui muuttamaan reseptiä. Siihen aikaan ei pienpanimoita ollut olemassa ja tukut olivat tottuneet myymään suuria määriä raaka-aineita panimojäteille. Maytag joutui jonkin aikaa turvautumaan jopa leivinhiivaan, koska pohjahiivaa ei ollut saatavilla. 1975 mennessä panimon ja oluen tulevaisuus alkoi näyttää vakaalta ja panimon valikoimaan tuli muitakin oluita. Maytag rekisteröi nimen Steam Beer, joten oluttyylistä käytetään nykyään nimeä California Common. Olut ei muuten muistuta lageria, vaan mieleen tulee bitteri. 2017 japanilainen Sapporo-konserni osti panimon. Olut on mainittu kirjassa 1001 Beers You Must Try Before You Die.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti