http://petrussourbeer.com/en
ABV 7,3% Tyyli: Foederbier
0,33 l pullo Alko Arkadia, Helsinki
Muut arvostelut: Ratebeer Beeradvocate Untappd
Flanderin happamat oluet tehdään normaalisti sekoittamalla tuoretta ja makeaa olutta sekä vanhaa hapanta olutta. Tämä on panimon 24 kuukautta isoissa tammissammioissa toisen kerran mikrobien voimalla käynyttä sekoituksiin tarkoitettua olutta, jota olutkirjailija Michael Jackson pyysi maistaa panimolla käydessään. Myöhemmin hän pyysi panimoa toimittamaan erän olutmaistijaisiin USA:han. Oluesta tuli siellä suosittu ja panimo alkoi viedä sitä USA:n markkinoille. Myöhemmin myös belgialaiset halusivat juoda tätä sekoittamatonta olutta, josta siellä käytetään nimitystä Foederbier eli tynnyriolut. Maku itseasiassa muistuttaa parhaita Flanderin Oud Bruin tyylin happamimpia oluita - balsamiviinietikkaa, nam. Tästä puuttuu tuoreen oluen makeus, mutta maku on silti yllättävän monimutkainen eikä pelkästään hapan. Mukana myös tanniineja tammisammioista. Mainittu kirjoissa 100 Belgian Beers Ty Try Before You Die! ja 1001 Beers You Must Try Before You Die.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti