http://umedvidku.cz/
12,6% Tyyli: Doppelbock
0,5 l tuoppi U Medvídků, Praha
Muut arvostelut: Ratebeer Beeradvocate Untappd
Panimoravintola on perustettu 1466, mutta panimotoiminta loppui 1898 ja paikka jatkoi ensin kabareena ja sitten olutravintolana. 1989 jälkeen tiloja alettiin remontoida ja nykyinen panimo aloitti toimintansa 2004. Panimon tekniikka on kuitenkin osittain vanhaa: käytössä ovat puiset päältä avoimet tammisammiot. Alakerran isossa oluthallissa on tarjolla vain Budvarin vaaleaa ja tummaa lageria. Panimon omat oluet löytyvät yläkerran pienemmästä baarista. Lisäksi siellä on myös panimon kauppa, josta oluita voi ostaa pulloissa. Tämä on panimon vahva tumma lager, jota se kutsuu maailman vahvimmaksi olueksi. Alkoholiprosentin mukaan tämä ei pidä paikkaansa, mutta tšekit mittaavat oluen vahvuutta kantavierteellä, joka tässä on 33 Ballingin asteikolla, jonka kehitti böömiläinen tiedemies Karl Joseph Napoleon Balling. Luku on käytännössä sama myös Plato-asteikolla, joka on saksalaisen Fritz Platon tekemä parannus alkuperäiseen. Kantavierre mittaa siis sokerin määrää vierteessä ennen käymistä eli mm. maltaiden määrää. Tshekki-lagerissa kantavierre on väliltä 10-12, joten tässä on käytetty todella paljon maltaita. Se tuntuu myös maussa, josta voi tulla mieleen sahti. Humala ei maistu, vaan makea mallas. Mainittu kirjassa 1001 Beers You Must Try Before You Die.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti