http://www.rocketbrewing.dk/
ABV: 4% Tyyli: Wild/Sour Ale
Pullo 0,75 l K-Citymarket Ruoholahti, Helsinki
Muut arvostelut: Ratebeer Beeradvocate
Berliner Weisse on Berliinin vehnäoluttyyli, joka on ainakin osittain käynyt maitohappobakteereilla. Lopputulos on hapan. Tämä tanskalainen näkemys taas on käynyt tavallisten Saccharomyces-hiivojen sijaan Brettanomyces-hiivoilla eli samoilla, jotka saavat mm. belgialaiseen lambiciin sen kuivan maun. Amerikkalaiset käyttävät tällaisista oluista nimitystä Brett Beer. Perinteisen Berliner Weissen happaman maun sijaan tässä oli myös Gueuzen hedelmäisyyttä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti