http://www.brakspear-beers.co.uk/
ABV 4.6% Tyyli: Golden Ale
0,5 l pullo K-Supermarket Kamppi, Helsinki
Muut arvostelut: Ratebeer Beeradvocate Untappd
Brakspear Brewery on perustettiin 1711. Suku päätti kuitenkin 2002 keskittyä oluen myymiseen eli pubeihin. Panimon laitteet siirrettin Wychwoodin, mikä oli oikea ratkaisu. Brakspear nimittäin käytti vuodelta 1774 peräisin olevaa ns. double drop -menetelmää, jossa olut käy ensin kaksikerroksen käymisastian yläosassa. Sen jälkeen se valuu alempaan astiaan. Ylempään astiaan jää kuollut hiiva ja muut epäpuhtaudet. Samalla tosin olut ilmaantuu ja mukaan tulee epäpuhtaita aromeja, joita ainakin modernissa olutprosessissa vältetään kuin ruottoa. Ne tuovat kuitenkin lisämakuja, joita ilman englantilaiset oluet ovat pelkkää värjättyä vettä. Tämä on moderni englantilainen ale lagerin juojille. Ehkä vähän tummemmasta päästä tyyliä: mieto englantilainen pale ale?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti